Aan de kook

Ik heb zo genoeg van onze stroomvretend superoude onpraktische mini elektrisch fornuis met een oven die het nauwelijks doet omdat die alleen bovenwarmte heeft en dus eigenlijk alleen geschikt is voor het bakken van afbakbroodjes, dat ik vandaag in een opwelling een nieuw fornuis besteld heb bij Quelle.
Ons huidige fornuis is een "kadootje" van onze huisbaas. Oké, kadootje is erg overdreven, in Berlijn is het namelijk een goed gebruik dat in iedere huurwoning standaard een fornuis staat en een spoelmeubel. Maar ja, dit ding wat wij hebben is zó oud, en vreet zoveel energie dat het een onding is. En aangezien onze huisbaas een arrogante eikel is (zie mijn blog Vuile was) kunnen we er donder op zeggen dat hij ons een nieuw fornuis geeft...
Ik wilde eerst kijken voor een 2e hands fornuis, maar het aanbod was niet echt denderend. Alleen maar goedkope dingen die dus gigantisch veel energie vreten. Aangezien stroom hier in Duitsland erg duur is (3 keer zo duur als in Nederland, dus wat klagen die Nederlanders nou??) is het dus belangrijk dat het apparaat een A-label heeft. Bovendien is mijn eis dat er ook een goede oven bij zit omdat ik graag bak en ook graag gerechten met de oven bereid.
Na een paar uur surfen had ik een heel gaaf blauw fornhuis met een super oven gezien bij Quelle (ik ben gek op kleurtjes, alleen niet om te dragen :p). Helaas was alleen het smalle model (50 cm.) verkrijgbaar in blauw, dus die ging helaas niet door :( Al heel snel kwam ik uit bij een stuk duurder fornuis met dezelfde eigenschappen als het blauwe fornuis, alleen de keramische platen hebben een paar meer mogelijkheden. Mooi is dat dat het fornuis 200 Euro is afgeprijsd en daardoor in dezelfde prijsklasse ligt als het blauwe fornuis. Dus ik heb meteen besteld...
Wanneer het fornuis geleverd wordt weet ik nog niet, maar ik ga er vanuit dat het binnen 2 weken is. Kan ik éindelijk koken zonder me te ergeren, kan ik éindelijk thuis appeltaart bakken in plaats van bij mijn zwager Sillepille.

Winter

De winter is ook éindelijk in Berlijn aangekomen. na een paar dagen super koud weer ook éindelijk sneeuw :D

Fokke en Sukke 26 januari

Fetisj

Ik heb een fetisj, een webcamfetisj. Ik ben altijd op zoek naar goede webcams voor weinig geld om dan vervolgens deze webcams op mijn andere website te tonen. Daarom heb ik mezelf onlangs een nieuwe webcam kado gedaan. Deze keer een pan tilt zoom (ptz) webcam, een Logitech quickcam refresh sphere MP. Met deze webcam is het mogelijk om vanaf afstand de webcam van links naar rechts,van boven naar beneden en weer terug te bewegen en om in- en uit te zoomen. De webcam heeft bovendien een super beeldkwaliteit, ook als het vrij donker is is het beeld nog steeds super scherp!
Fresh heeft dezelfde fetisj voor webcams als ik heb. In onze 1 kamer woning hebben we nu in totaal 6 webcams opgesteld, waarvan er 5 in de woning zelf zijn opgesteld en 1 richting straatkant is opgesteld.
We hebben de webcams niet 24/7 aan, de cams gaan aan zodra we enigszins toonbaar zijn, en uit wanneer aan het eind van onze dag alle dieren verzorgd zijn en wij langzaam aan richting bed gaan. Als we geen zin hebben blijven de cams uit, of als 1 van ons zich niet goed voelt. Wij bepalen wat we willen laten zien uit ons leven en wat niet en wanneer. Nieuwschierig geworden??? Neem een kijkje op http://www.liekie.com/. Als je je registreert heb je toegang tot alle 6 webcams, onze tv en 3 publieke webcams.

Fokke en Sukke 19 januari

De strijd is aangezegd

Afgelopen maandag heb ik een brief van het UWV in Heerlen (=afdeling buitenland) gehad met de vraag of ik terug wilde bellen i.v.m de herkeuring herbeoordeling voor de WAO die ik afgelopen november en december hier in Berlijn heb gehad bij een Duitse verzekeringsarts.
Ik had 2 onderzoeken, waarvan het 2e onderzoek erg slecht is verlopen. Ik wil er verder niet op ingaan, ik zeg alleen dat ik absoluut niet te spreken was over de manier waarop dat is gegaan; o.a. een arts die niet vertelt wat precies het doel van het onderzoek is, je niet uit laat spreken en ter plekke in een dicteer apparaat dicteert wat zéér storend werkt.
Vandaag heb ik dus gebeld met het UWV, en waar ik al bang voor was werd natuurlijk waar: Die 35% - 45% WAO ie ik krijg wordt ingetrokken. Ik kan dan wel lichaamlijk een heel stuk minder dan ik kon toen ik arbeidsongeschikt werd en ik mag geestelijk niet te belastend werk doen, maar ik kan nog werken (duh!!! Dat wist ik al). Volgens de arts kan ik bijvoorbeeld receptiewerk doen of in de assemblage werken. En dan niet aan de lopende band, maar bijv. meterstanden opnemen bij mensen thuis. Ja doei!!!! Ik ben niet gekke Gerrit! Assemblage, als ik me daarmee meld bij het Arbeitsamt hier dan kan ik dus tussen de idioten balpennen inelkaar gaan zetten.
En omdat het verschil in loon van de nieuwe werk mogelijkheden en mijn oude beroep (te???) klein is, kom ik dus procentueel onder de 35% arbeidsongeschiktheid, wat betekent dat ik dus goedgekeurd ben volgens de nieuwe wet.
De officiële beschikking komt nog per post, zodra die binnen is ga ik hier tegen in beroep. Ik heb de FNV al gebeld, die sturen een intake formulier zodat ze me kunnen helpen. De strijd is hierbij aangezegd!

Fokke en Sukke 11 januari

Fokke en Sukke 10 januari

Fokke en Sukke 9 januari

Verrassing!!

Vandaag werd er ineens gebeld aan de voordeur. Goed er wordt wel vaker gebeld, meestal is dat de Chef, maar die was vandaag al langs geweest en zou niet meer terugkomen. Meestal betekent het dat er iemand met reclamefolders ons huis in wil om die overal te verspreiden, of dat de pakketdienst weer een pakketje heeft voor 1 van onze buren die niet thuis is. De mannen van de pakketdienst weten ondertussen dat er bij ons altijd iemand thuis is, dus bellen ze altijd bij ons aan als de ontvanger niet thuis is :devil
Voor de verandering was het weer eens de pakketdienst. Maar deze keer was het een pakketje voor óns!! Huh??? Wij hebben toch niets besteld??? Het was een groot en zwaar pakket uit Holland, van mijn zus voor ons (mijn verjaardag).Verrast hebben we het pakket opengemaakt, en hiep hoi!!!! Liekie kan weer aan de kook!!!!! Allemaal lekkere mixen die ik hier in Berlijn (Duitsland??) niet kan kopen, enniet zo weinig ook: 3 pakken mix voor poffertjes, 2 pakjes mix voor babi pangang, 4 zakjes mix voor satésaus en 3 boemboes om bami ketjap, bami goreng en nasi goreng te maken, dan wat Hollands leesvoer voor als alles op de darmen werkt en tenslotte ingepakt (voor mijn verjaardag) de Fokke en Sukke scheurkalender van 2007 en het kookboek "Hoe te eten, het plezier van koken en good food" van Nigella Lawson.
Dank je wel lieve zus!!!! Ik ben hardstikke blij met dit pakket!!! Ik ga meteen wat recepten uitzoeken om uit te proberen en vanavond eten we chinees!!!!

Oliebollen

Ingrediënten:

125 gram krenten en rozijnen
150 gram gehakte appel
500 gram witte bloem
45 gram gist
125 gram ei
10 gram zout
450 gram lauw water
zonnebloem- of archaïdeolie voor het frituren

Bereiden:

Heel belangrijk: laat de krenten en rozijnen drie dagen van tevoren gedurende tien minuten in lauw water liggen. De gedroogde vruchten wellen: ze krijgen een hoger vochtpercentage (van 20 naar 45 procent) waardoor ze geen vocht uit het beslag opnemen. Bewaar ze in de dagen tot het beslag maken in een bakje of zakje. Als krenten/rozijnen wél vocht opnemen, zorgt dat voor een droge oliebol.
Beslag: Roer de ingrediënten - bloem, gist, zout, ei en melk - door elkaar met behulp van een mixer. Bij een mix: doe de melk erbij. Roer net zolang totdat er een glad beslag in de kom zit, zonder klontjes.
Roer vervolgens de krenten en rozijnen door het beslag en laat het rijzen. Het volume van het beslag moet verdubbelen. Een truc om te zien of dat gebeurt: doe de mengkom halfvol en wacht tot het gerezen beslag tot de rand komt.
Zodra het beslag is gerezen, is het belangrijk om het nog een keer door te roeren zodat een deel van de lucht eruit ontsnapt. Pas dan kan het bakken beginnen.
Frituren: Verhit de olie tot 170 graden Celcius.
Schep met een vochtige ijsschep bolletjes beslag en doe ze in de pan. Ze zijn niet zo groot, maar ze groeien in de olie twee keer zo groot. Keer ze om als ze aan één kant bruin zijn. In acht minuten zijn de bollen klaar.

Let op:

-De stukjes appel moeten net zo klein zijn als de krenten en rozijnen. De appel zorgt er voor dat de vetsmaak van de oliebol wordt verdoezeld.
- bij een gewone frituurpan niet meer dan maximaal vijf in de pan doen, anders daalt de temperatuur van de olie en worden de bollen niet gaar.

Het grote oliebollen-bak-feest

Pofferverdorie! had de wekker op half 9 gezet. Werd ik gisterochtend om half 6 wakker van een geluid, kon ik niet meer inslapen (6) Na een uur draaien en woelen had ik er genoeg van en ben opgestaan. Zo kwam het dat ik om 07:15 u. al in de keuken stond om alles voor te bereiden voor het grote oliebollenfeest :s
En hier dan het resultaat na een uur of 4 zwoegen bakken op het balkon:

Bij deze wens ik iedereen een heel gelukkig, gezond, succesvol en vreedzaam nieuw jaar!